2015-01-07

20年前，黄万明在成都成立了四川重庆火锅研究所，红九九品牌从此诞生 　　 10年前，红九九回到重庆，征地近60亩，一座现代化的火锅底料生产企业拔地而起 　　 5年前，红九九以火锅底料单品年销量3亿元的骄人业绩，走在了中国麻辣火锅底料行业的前沿 　　 今年，红九九将毫无悬念地完成近7亿元的销售，从而连续5年坚守巅峰位置 　　 一花独放的红九九 　　 据重庆调味品行业协会有关负责人介绍，今年全国火锅底料的总销量约25亿元人民币左右，其中品牌企业的销量约占一半即13亿元左右，其余为小型企业如家庭作坊等生产。而

2015-01-07

牛油、辣椒、花椒、豆瓣酱、盐……这些普通的调味元素，经过精心配比，就构成红九九美味的火锅底料。 在重视美味的同时，红九九更注重严格地按照食品安全法1、提高质量、卫生、安全、法规意识2、健全卫生安全管理制度3、加强原料、辅料的采购、检验4、加强生产过程控制5、分工明确、落实责任6、做好成品出厂检验7、保存好各项采购、生产、检验、销售记录和票据8、加强员工培训、考核9、构建食品安全管理体系，保持运行。 “食品安全，是红九九企业立身之本”，红九九董事长黄万明这样说，“我们把食品安全当做自己的眼珠子，这个比喻